من الأغذية الشعبية رخيصة الثمن إلى حد ما ويستخدم بكثرة في موسم الشتاء لما له من فوائد كبيرة في إعطاء الطاقة والغذاء فالعسل غنى بالسعرات الحرارية ويحتوى على مواد بسيطة سهلة الهضم والامتصاص
والعسل الأسود يحتوي على عدد من المعادن الضرورية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم والنحاس والحديد والفوسفور والكروم والكوبالت والصوديوم . وهو مصدر جيد للطاقة والكربوهيدرات وأنه يحتوي على السكريات أيضا . بالإضافة إلى ذلك ، يقدم العسل الأسود الفيتامينات المختلفة مثل النياسين ، وفيتامين B-6 ، الثيامين والريبوفلافين . ونسبة الدهون والألياف قليلة جدا في العسل الأسود
و العسل من أغني الأغذية في مركب الحديد العضوي, إذ يحتوي المائة جرام منه علي ستة ملليجرامات بينما تحتوي الكبدة علي ملليجرام واحد فقط ,وهو الأمر الذي يجعل العسل الأسود خير واق من سائر أمراض سوء التغذية خصوصا فقر الدم بخلاف غني العسل بأملاح الكالسيوم والفوسفور الذي جعل منه قيمة غذائية فريدة وخير غذاء في الشتاء لأنه يمنح الجسم طاقة حرارية كبيرة وهو يتفوق بيسر هضمه لغناه بمركب النياسين الذي يجعل منه علاجا ناجحا لمرضي البلاجرا المنتشر في ريف مصر كما أنه يعالج الضعف العام.
العسل ألاسود وعلاج الأمراض
هناك العديد من الأمراض يساعد العسل الأسود في علاجها وخاصة مقاومته للأورام السرطانية لما يحتويه من مواد مضادة للأكسدة وتقوية الجنس وكذلك لفقر الدم أو للحائض أو الإمساك وتقوية العظام ----- نتابع فوائد هذا الدواء الغذائي الطبيعي
القدرة المضادة للأكسدة
قد أظهرت البحوث والدراسات أن العسل الأسود يحتوي على أكبر قدر من مضادات الأكسدة بالمقارنة مع السكر المكرر ،هذه المواد المضادة للأكسدة تحمي الجسم ضد الضرر ألتأكسدي المرتبطة مع مرض السرطان ، واضطرابات القلب والأوعية الدموية والأمراض التنكسية . وهذا يجعل العسل لاسود بديلا أفضل بكثير للسكر المكرر
وهو يحتوي أيضا على السيلينيوم ، المفيد في علاج السرطان .
اهمية العسل الاسود للحائض
العسل الأسود هو مصدر جيد من الحديد وفعالة جدا للحائض الذين هم في خطر رئيسي لنقص الحديد بسبب فقدان الدم .
يمنع اضطرابات مختلفة مثل غزارة الطمث الذي يسبب تدفق الدم المفرط لمدة أطول أثناء الحيض . والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والتي تكون موجودة في العسل الأسود تساعد على منع تخثر الدم ، وتخفيف تشنجات الحيض وتساعد في الحفاظ على صحة عضلات الرحم . والعسل الأسود هو بديل صحي ، بالمقارنة مع الأدوية الأخرى لعدم الراحة الطمث التي قد يكون لها بعض الآثار الجانبية .
العسل الأسود والسمنة
إن مادة البوليفينول الموجودة في العسل الأسود لها تأثيرات مضادة للأكسدة والتي قد تثبت فعاليتها في الحد من البدانة وإدارة زيادة الوزن
كان من الواضح أن استخراج العسل الأسود يساعد في خفض وزن الجسم ونسبة الدهون عن طريق تقليل امتصاص السعرات الحرارية في الجسم .
العسل الأسود والصحة الجنسية
العسل الأسود غني بمعدن المنجنيز ، والذى يساعد في إنتاج الهرمونات الجنسية الصحية فهي تلعب أيضا دورا حيويا في عمل الجهاز العصبي ، والوقاية من الجلطات الدموية وإنتاج الطاقة من البروتين والكربوهيدرات . ونقص المنجنيز فى الجسم يمكن أن يؤدي إلى العقم -------------
للمتابعة
http://www.basmetaml.com/page/1126
الرئيسية 
