الفشار
اليوم قمت بتجهيز الفشار في البيت ولم يستغرق أكثر من عشر دقائق وهذا ما دعاني أن اكتب عن أهمية الفشار الذي يعتبر من الوجبات الشعبية الخفيفة والمحببة للكبار قبل الصغار علاوة على إن الذرة المستخدم في تصنيعه رخيص الثمن إلى حد ما .
فالفشار من الوجبات الخفيفة المنتشرة عالميّاً والمحبّبة للجميع , ومن الممكن تناول كوب من الفشار بشكل يومي كبديل صحّي للمأكولات الخفيفة عالية السعرات الحراريّة .
فهو يحتوي أيضًا على بعض الزيوت الصحية وفيتامين E وفيتامين B وبعض المعادن.
فقد اكتشف الباحثون في جمعية الكيمياء الأمريكية في (سان دييحو) أن الجزء السفلي الموجود في الفشار وهو الجزء الأكثر صلابة والذي يكرهه كل منا بسبب أنه يعلق بالأسنان, يحتوي على تركيز أعلى من الفينولات المتعددة والألياف الغذائية. وأشار “فينسون” إلى أن هذه الكريات الصغيرة التي توجد أسفل حبات الفشار لابد أن تنال المزيد من الأهمية, وأكد أن هذه الكريات بمثابة شذرات الذهب.--------------------------
نتابع
http://basmetaml.com/?p=4381
الرئيسية